С наступлением календарной зимы уже очень хочется снега, нового года, салата оливье... Без него, так уж вышло, и новый год не встречается. Готовлю его без всякой колбасы. Вместо неё кладу отварное мясо. В идеале говядину. Но и индейка отлично пойдёт. В худшие годы шла отварная куриная грудка. Все лучше колбасы! Мясо отвариваю в несоленой воде. ( Read more... )